Ingredientes:
Cabrito em pedaços
Batata doce
Inhame tempero pronto
Colorau
Cebola picada
Tomate picado
Alho picado
Cheiro verde picado
1 copo de vinho branco
500 ml de leite de coco
1 copo de água
Preparação:
Refogue a carne com os ingredientes, acrescente o vinho e metade do leite de coco, a água e sal a gosto. Cubra e deixe ferver. Acrescente aos poucos o coentro e o leite de coco, tempere até a carne cozinhar bem.
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