segunda-feira, 24 de março de 2008

BACALHAU Á PORTUGUESA

Ingredientes:

Bacalhau
Cebola
Alho
Pimentão verde
Tomate maduro sem pele
Batatas
Vinho branco
Azeite
Salsa
Sal

Preparação:

Disponha as postas do bacalhau em um tabuleiro que possa ser levado ao forno. Junte as cebolas e os dentes de alho picados.
Em seguida, corte em pequenos pedaços pimentão verde e tomates sem pele nem grainhas. Descasque as batatas, corte-as em rodelas médias e tempere-as com sal. Espalhe as rodelas em volta do bacalhau, acrescentando um ramo de salsa e regando com vinho branco e bastante azeite.
Leve ao forno, continue regando de vez em quando e deixe o prato assar até as batatinhas estarem douradas.

Sem comentários: