BOLO DE NOZES

Ingredientes:

450 gr de açucar
360 gr de Farina
300 gr de metades de noz
200 gr de manteiga amolecida
6 ovos
½ lata de leite condensado
2 dl de natas
1 colher de Chade fermento
Margarina para untar a forma
Farinha para polvilhar

Preparação:

Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso, junte as gemas e as natas e mexa bem.
Bata as claras em castelo e adicione-as à mistura, alternadamente com a farinha misturada com o fermento. Por fim, junte metade das nozes picadas e misture delicadamente. Deite a mistira obtida numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno, pré-aquecido, a 180º durante 30 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, deixe arrefecer e depois corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Numa tigela, misture o leite condensado com as restantes nozes bem moídas. Regue a metade inferior do bolo com esta mistura, reponha a parte de cima e sirva decorado a gosto.