Ingredientes:
300 gr de atum fresco
1 folha de louro
2 grãos de pimenta da jamaica
½ colher de pimenta preta
2 dentes de alho
30 gr de bacon cortado
2 pimentos vermelhos
1 colher de sumo de limão
4 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Corte o atum aos cubos. Coloque o peixe numa taça e junte o louro esmagado, a pimenta-da-Jamaica, a pimenta preta, os dentes de alho, o bacon, meia colher de pimento vermelho picado, sumo de limão, azeite e sal.
Mexa bem e deixe o atum a marinar no frigorífico durante algumas horas.
Corte os pimentos vermelhos em quadrados e, juntamente com o peixe, coloque-os em paus de espetada, alternando o pimento com o atum. Leve a grelhar.
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