“Scopthalmus maximum” é o Nome cientifico deste peixe que pode ter até um metro de comprimento.
Encontra-se desde as zonas de maré baixa até à profundidade de 80 metros.
A sua carne é branca e gorda, sendo considerada por muitos como a carne suprema de peixe.
Possui um grama de ómega-3 por cada 100 gr de peixe, sendo rico em selênio.
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