POR QUE É QUE A VODKA NAO CONGELA?

É uma cena de filme ou de serie muito repetida e também um habito para os consumidores domésticos da bebida. A garrafa de vodka pode estar sempre no congelador, mas nunca congelada porque a temperatura de congelação do álcool é mais baixa do que a da água. A água congela aos 0 graus Celsius, mas o álcool só congela quando o termômetro marca 117 graus negativos. O frigorífico nunca ficaria frio o suficiente para gelar uma garrafa de vodka, que contém muito mais álcool (é feita com entre 30 e 50 por cento de etanol por volume) do que outros liquidos que congelam nos nossos congeladores, como a cerveja.