Sonhos de abóbora

Ingredientes:

600 gr de polpa de abóbora
4 colheres de sopa de Farina
2 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
2 calices cheios de mel
2 calices de vinho do Porto
1 pau de canela
Óleo de amendoim para fritar

Preparação:

Cozer a abóbora e esmagá-la com um garfo.
Misturar a farinha, o açúcar e as gemas.
Juntar devagar as claras em castelo.
Fritar às colheres em óleo bem quente e escorrer sobre um papel absorvente.
Ferver o mel com o vinho do porto e o pau de canela.
Regar os sonhos com esta calda.