BOLO DE BANANA

Ingredientes:

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
3 xícaras de chá de farinha de rosca
5 bananas amassadas
2 colheres de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

Bata no liquidificador o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque em uma tigela e junte a farinha de rosca, as bananas, o fermento e misture bem. Despeje numa forma de buraco no meio, untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos.
Retire da forma e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar e canela.