Para conservar o alho descascado sem triturar, cubra o alho com óleo, de preferência de milho ou de girassol, e, se possível, conserve na geladeira.
O alho não brota e tem o sabor do alho recém descascado e pode ser triturado no amassador de alho, ainda após algum tempo.
Você vai ter um excelente óleo com sabor de alho, que pode ser misturado com um bom azeite ou usado sozinho como tempero suave.
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