Ingredientes:
1 kg de peixe da sua preferência em postas
6 colheres de sopa de azeite de oliva
500 ml de leite de coco
1 Pimentão em fatias
2 Cebolas em fatias
2 Tomates em fatias
Coentro picado
Batata cozida
Cenoura cozida
Ovos de codorna cozidos
Sal, pimenta e colorau a gosto
Preparação:
Coloque todos os ingredientes para cozinhar no leite de coco numa panela tapada por aproximadamente 10 minutos.
Sirva acrescentando os ovos de codorna.
Se necessário acrescente 1 copo de água no inicio do cozimento.
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