Ingredientes:
8 polvos pequenos
2 cebolas
1 cabeça de alhos
1 copo de vinho branco
2 dl de azeite
Sal qb
1/2 kg de batatas novas
1 molho de grelos
Salsa picada
Palmo a palmo:
Num tabuleiro de ir o forno faça uma cama de cebolas ás rodelas e alhos esmgados, coloque o polvo por cima, salpique com sal e regue com azeite e meio copo de vinho branco, tape com uma folha de alumínio e leve ao forno a 160ºC.
Vá regando ocasionalmente.
Aproveite o forno para corar as batatas.
Uma vez assado o polvo, retire-o do forno e deite-lhe salsa picada e um fio de azeite. Sirva com as batatas e grelos salteados em azeite e alho.
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