Ingredientes:
6 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 folha de louro
½ pimento vermelho
½ pimento verde
1,500 kg de ameijoa
1 dl de vinho branco
Sumo de ½ limão
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte os alhos em rodelas e refogue em azeite juntamente com o louro.
Entretanto, arranje os pimentos, corte em pequenos cubos e junte ao refogado. Deixe corar ligeiramente e acrescente então a ameijoa, muito bem lavada. Tempere e regue com vinho ranço. Tape e cozinhe até que o marisco abra por completo. Por fim, regue com sumo de limão e sirva.
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