Ingredientes:
Bacalhau
Folhas de couve
Pão
Cebola
Presunto
Azeite
Grelos
Batatas
Preparação:
Demolham-se os lombos do bacalhau (48 horas antes). Cozem-se as folhas de couve e fazem-se migas do pão. Refoga-se cebola cortada em meia lua e esticam-se as folhas de couve, colocando no centro o lombo do bacalhau. Cobre-se com cebola estufada, migas e 1 fatia de presunto. Enrola-se bem e leva-se ao lume com azeite a cobrir. Deixar cozinhar 15 minutos. Acompanhar com grelos salteados ou cozidos e batatinhas no forno.
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