Ingredientes
12 gambas grandes
malaguetas vermelhas a gosto
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de manteiga
Limão, sal q.b
Alho q.b.
Coentro e paparica
Preparação:
Descasque as gambás, deixando-lhes as cabeças e as caudas. Salgue-as e tempere com limão e malagueta finamente picados. Deixe descansar no frio 2 a 3 horas. Coloque as gambás numa travessa de ir ao forno, regue-as com o azeite e um pouco de manteiga.
Aqueça o grelhador do forno até estar bem quente. Leve então as gambás ao forno 3 a 4 minutos de cada lado.
Sirva as gambás com a restante manteiga batida com os coentros picados.
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