Ingredientes para 4 pessoas:
300 gr de ovas
5 dl de molho bechamel
200 gr de cogumelos
1 colher de sopa de margarina
Pão ralado, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza as ovas em água e sal, escorra e deixe arrefecer, depois de frias, corte-as em rodelas.
Limpe e lave os cogumelos, corte em fatias finas e salteie na margarina.
Faça um molho bechamel, bem temperado, e misture com as ovas e os cogumelos.
Unte as conchas de vieira com um pouco de margarina, encha com o recheio, polvilhe com pão ralado e salpique com pedaços de margarina, leve ao forno forte a gratinar.
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